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顏理謙

愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理

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書摘/鑄鐵鍋食譜 一鍋搞定台、西式料理
鑄鐵鍋的保溫性高、保溫時間長,非常適合用於燉煮,可以節省不少時間,對於忙碌的現代人而言,真是一大福音。鑄鐵鍋的蓄熱性佳,在煎肉時可瞬間鎖住肉的湯汁,使外部微焦、內部依然多汁美味,高溫快炒時營養也不易流...
【烘焙】STAUB Cocotte Coq Au Vin 開箱之免揉麵包(No-Knead Bread ...
... 好文轉寄. 免揉麵包; 紅酒燉牛肉; 烘焙; STAUB鑄鐵鍋; No-Knead Bread ... 所以當天老師用的鍋子,就是來自法國的Le Creuset以及STAUB鑄鐵鍋。 (這麼說來,要 ...
名廚示範鑄鐵鍋也能端午包粽 省錢少油更健康
歐美現今流行的鑄鐵鍋,讓許多名媛貴婦爭相購買,沒想到它也能拿來包粽,素食金廚獎冠軍楊琪鈞師父在2日舉行的「第二屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」,示範鑄鐵鍋快速導熱,十分鐘完成包粽,而且選用黑米取代傳統糯米...
鼎益鍋業-老師傅(銑鐵鍋)鑄鐵鍋 - Yahoo! 奇摩拍賣
九折優惠組合老師傅生鐵鍋(銑鐵鍋) 鑄鐵鍋古 • 1,680 元 • 九折優惠組合老師傅生鐵 鍋(銑鐵鍋) 鑄鐵鍋古 • 1,880 元/1 出價次數 • 九折優惠組合老師傅生鐵鍋鑄鐵鍋古 ...
[器具] 阿媽牌生鐵鍋!?老師傅鑄鐵鍋!? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊
2013/2/22 - 之前買了一個阿媽牌生鐵鍋還蠻好用雖然每次都要烘乾+上油有點麻煩最近想再買一個炒鍋就在這個摸燜特看到另一款老師傅古早鼎鑄鐵鍋.
準備搶廚具界LV 法國鑄鐵鍋年度特賣會39折起
法國鑄鐵鍋Le Creuset擁有廚具界LV的稱號,每年讓不少人瘋狂的年度特賣會,將於2月6日至8日在國泰金融會議中心登場,現場販售鑄鐵商品、瓷器、矽膠廚具等39折起,同款商品每人限購3件,現場提供刷卡服務,消費5000元以上不...
白鐵本部㊣【米雅可 鑄鐵岩燒平煎鍋(25cm單柄)』平底鍋 鑄鐵鍋!好煎耐用(有贈品)~特價! - Yahoo! 奇摩拍賣
Yahoo!奇摩拍賣:平底鍋,鍋具,白鐵本部 【米雅可 鑄鐵岩燒平煎鍋(25cm單柄)』平底鍋 鑄鐵鍋!好煎耐用(有贈品)~特價!
【食記】數種風味平價個人鍋 -- 普普小鍋 - Vivian食食刻刻好味蕾 - 無名小站
普普小鍋 地址: 高雄市苓雅區復興二路79號 電話: 07-3336077 營業時間: 平日 11:30 -- 14:30 17:30--23:30 假日(六 日) 11:30 -- 23:30 每週一公休 上次寫了太壐鍋鍋樂的食記, 就有其它格友來介紹同樣是賣迷你個人鍋的"普普小鍋", 最近... ... 延...
用鑄鐵鍋盛裝的德式鬆餅 冰淇淋竟然有紹興酒口味!
鑄鐵鍋來自於德國鄉村,剛看menu的時候圖片看起來好像義式烘蛋,專賣早午餐的餐廳可以吃到那種,也像撒了餡料的約克夏布丁!義式烘蛋我也會烤,下次來試試加點兒料!
Sony 55吋 4K 電視降價萬元起!部分機種加送 LC鑄鐵鍋
...A 65吋及55吋X9000C系列機種,推出買即贈法國百年經典琺瑯鑄鐵鍋限時優惠,回饋重視居家生活品質的消費者。此外,除了入門款32W700C搭配微幅調降之外,更同步祭出超人氣4K機種55X8500C超過萬元的降價幅度。
台北新餐廳-慢火燻烤35盎司超大牛排- 中時電子報
2013/7/6 - 繼Dried aged、Sous-vide、Wood oven等名之後,台北都會餐飲市場最新出現與牛排有關的兩個新字是︰Asador與Parrilla,兩個字指的都是阿根廷人 ...
美食NEW一下-慢火吻牛排戀戀阿根廷- 中時電子報
2013/8/3 - 追根究柢這終究不是阿根廷風味,因為牛排本身就不是阿根廷牛肉。」新開幕的「 阿根廷慢火牛排」主廚宋建良老實說。在阿根廷住了二十多年的宋建良 ...
北村家ゑペノ小料理屋‧爆漿可樂餅~ 台北‧樂利路- 飲食YiroYiro - udn ...
2013/7/2 - 自從天天富羅停業後便一直很想念那用海苔包著滿滿海膽的炸物美味。 聽說北村家 也有這道海膽炸物,便與朋友相約一起前來品嚐, 沒想到卻在此 ...
想吃的美寶-毛頭做菜,土氣當道∣美食天地∣中時樂活∣中時電子報
2012/3/24 - 崗嫂來電,熱情邀請,一起去品嘗他兒子李澄做的料理。15歲便立志當廚師 ... 為發想,李崗夫妻翹首盼望,第一次走進兒子的料理世界裡,小心翼翼, ...
香港- 東大街《道北工房》啥都有- ScubaGolfer's blog - udn部落格
2013/8/8 - 香港百業競爭激烈,堪稱資本主義的極致之地,不拚搏、就「上不了岸」,造就了許多手腕靈活、隨機應變的生意人。酒後不駕車、餐廳都禁菸,助長了 ...
《總鋪師Zone Pro Site》的醍醐味- 我看華語片- udn部落格
21 小時前 - 欣賞陳玉勳導演對『小人物』的關注,從早期的長片《熱帶魚》、《愛情來了》,到近年三段式短片《茱麗葉》(還有一個茱麗葉),看似荒謬異想,卻又笑中帶 ...
鈞甯的異國尋味- VOGUE - 消費時尚- udn聯合書報攤
2013/6/11 - 到不了的地方,就用食物吧!」熱愛旅行的張鈞甯對於這句話深信不疑。台北8家異國餐廳,分別紀錄了她的生活片段...
App╱《不只是過客》 咖啡甜點定位抓| 軟體情報| 軟體學園| udn數位資訊
2013/3/19 - 無名小站上的人氣網誌開發了App,同樣整合「料理餐廳」和「咖啡甜點」的情報,提供店家地址、交通、食記的資訊服務,每一間餐廳下面都提供一則食 ...
食記‧桃園竹圍‧福伯老店活海鮮餐廳- MaRiBeLLa BLoooooG - udn ...
2011/8/10 - 竹圍漁港的福伯老店活海鮮餐廳‧忘記拍到店家外觀,但請認明一進入漁港 ... 如果真的要用詞兒來形容這樣的美味,是有資格說出,天啊∼這麼好吃的 ...
如何在家煎牛排-終極版- 升斗小民T大~吃喝流水帳- udn部落格
2008/5/6 - 我去年四月去拉斯維加斯出差時,雖然每天都累得像一條老狗,但因剛到不久時差發作,因此半夜無聊時亂寫了幾篇有關牛排的文章隨意PO出,其中 ...
胡弄壽喜干燒鍋
何謂日式干鍋:它是一種飲食的新吃法,是有湯的燒肉,有別於一般炭火燒肉,我們是利用鑄鐵鍋加上燒肉醬,將肉汁封存在燒肉裡,也可以變化成湯鍋,結合乾燒與涮涮鍋的創意吃法,讓你吃的健康又環保
樂朶國際有限公司
...到另一美好境界。L’etoile將秉持其初衷,讓每個人品嚐到甜點的瞬間,眼睛都能為之一亮,如同星光閃爍。
蒸煮流野海鮮店

99小鍋
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川流亭日本料理
...饕客們吃到最新鮮的好味道!來過川流亭的客人你一定會愛上它的。
鍋加煲
小火鍋與港式煲仔飯專門店.隨著時間改變消費者吃「鍋」的習慣也開始產生變化,曾幾何時吃鍋已經不再只是單純的吃鍋了!但您還記得吃「鍋」最原始的感動與記憶嗎?除滿足每一個消費者的需求外,更期望能在鍋底、食材的用心...
皓鴻商行
從事服務業 餐飲包含綜合餐飲類.日式火鍋 .日本料理. 豬牛排餐 .油炸類(鹹酥雞.薯條類...)高級裝潢.高級浴廁設備.附員工休息室.公司面積260坪.公司附近有交流道.東西向快速道路
呀米韓式燒肉火鍋蓋飯店
呀米韓式自助銅盤烤肉是少數幾家讓您吃到飽,還可以吃烤肉與火鍋的自助銅盤烤肉店。二、三十種烤肉及火鍋料理隨您挑選,還供應許多韓式小菜,及好吃的波士頓派甜點。更特別
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法米法式甜點從雲林斗六起家,憑藉著藍帶的專業訓練以及精選天然優質的食材,希望提供每位顧客更天然、美味的法式幸福!
御多里歐式餐廳
御多里歐式餐廳! 從前菜,湯,沙拉吧,主菜到甜點與咖啡,讓每位到此的客人之味蕾數度衝擊. 美味的令人流漣忘返,香醇的令人動容! 你/妳ㄧ定不能錯過!!