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孟兆慶

孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!(附DVD)

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  • 作者: 孟兆慶
  • 出版社:葉子
  • 出版日期:2014/09/05
  • 語言:繁體中文

  天天外食,不如煮一頓安心好料!
  「妞仔大驚小怪倫敦日記」百萬人氣部落客「妞仔」,
  給你120道網友激推幸福料理,800張圖絕對學會!
  一個人的輕饗宴、伴侶的小約會、朋友一起開趴,
  小家輕鬆變食堂!

  最符合現代人需求的小家庭食譜書!
  一位隨老公旅居英國,卻意識到「想吃,得自己煮」的人妻,
  以有限的西方食材,以及對台灣食物的想念,
  開始煮出一道道老公/網友都稱讚的中、西式美食、清冰箱料理,
  廚房新手、煮夫/煮婦、留學生、小家庭必學!

  一人、兩人、多人,到底該怎麼煮?

  ●困擾1:一個人在家,只能隨便吃、胡亂充飢?
  A:【一人速速煮】快速的清冰箱料理!
  獨自在家的時候,與自己來場小約會,隨興的輕饗宴,
  打開冰箱,看見什麼煮什麼,善用零碎食材,清冰箱的好時機,
  不必大費周章,個人專屬食光,開動!

  ●困擾2:累了一天下班回家,料理晚餐太費勁?
   A:【晚餐輕鬆煮】超簡易的小撇步教會你!
  下班後的晚餐就是要快速又省時,
  早上醃漬放冰箱,回家取出進烤箱,免顧火、輕鬆不費力,優雅端上桌!
  兼顧美味與健康,小家立刻變食堂!

  ●困擾3:特別日子的小約會/小聚會,不想上餐館人擠人、時間受限?
  A:【週末一起煮】與伴侶或三五好友同享下廚樂!
  悠閒週末或是特殊節日,想放縱大吃的時候,
  多一些創意與變化,呈現精緻豐盛的佳餚,
  妞仔與老公常在家做美食,從廚房約會到餐桌上,甜蜜一百分!
  與伴侶的餐桌約會、邀朋友一起美食開趴,時間不受限,不再邊吃邊看手錶!

  ●困擾4:黑心食品滿街跑,外食疑慮心驚驚?
  A:【廚房小祕訣】中西式醬料、高湯自己做,安心無添加!
  料理最關鍵的食材處理,以及幫食物更加分的自製醬料,
  利用假日備妥,平日用來炒飯、炒麵、煮菜、煮湯都快速!
  是妞仔多年廚房心得,美味精華祕笈集大成!

本書特色

  (1)省時、快速又便利
  小家庭最怕買太多,吃不完浪費,教你食材處理與保存法,常保新鮮不浪費;以及食材多樣性變化,不重複、不吃膩。利用基本的烤箱、電鍋、瓦斯爐就能烹調,方便又隨興!

  (2)小家庭人少也免驚
  一個人的「清冰箱快食」,兩個人下班後的「輕鬆晚餐」,迎合小家庭的作息,簡單搞定!假日採買與備料,平日下班輕鬆煮、迅速開動!讓料理變成享受,煮晚餐不再大費周章!

  (3)新手適宜超easy
  每道料理除基本的材料、作法,份量外,還附上料理時間、難易度、烹飪祕訣……,等實用資訊。全書超過800張詳細步驟圖,照著做,新手也能端出好料!

  (4)120道多口味吃不膩
  全書超過120道料理,舉凡:網友推薦人氣料理、約會最愛精緻排餐、留學生必學道地台灣味,還有融合中西方的創意料理……。天天變一下,讓餐桌生活更精采,小家也能變食堂,百變吃不膩!

  (5)質感生活在我家
  妞仔趣味輕鬆的文字,搭配情境極佳的相片,精緻可口、擺盤配色優美的料理,讓下廚變成一件享受的事,同時增加與家人之間的情感!



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