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  ●寫給普通女人與男人的,關於飲食、生活與愛的備忘錄。
  ●具有思考性與實踐力的現代主婦食材曆
  ●分享三十多道易學好做的主婦食譜
  ●金蝶獎美術設計楊雅棠  跨刀攝影設計

  人生有時憂傷,所幸,我們升起了爐火,又烹煮了食物。~番紅花

  在這個料理故事百家爭鳴的年代,對於番紅花這個經歷職場歷練,因愛回歸廚房的現代主婦來說,煮飯的最主要精神,就是在最熟稔自在的空間裡,填飽一家人的肚子,讓家人和自己,輕輕打個飽嗝、離開餐桌以後,有元氣有力氣的繼續幹其他活兒去。

  因此,這本書主要是為了那些在日常生活中,既想要自己動手烹煮,卻又苦於對當令食材與料理手法不是那麼有把握,時而陷入猶豫掙扎的人們而寫的。沒有田野調查,沒有藍帶學校經歷,想寫給在捷運上煩惱今日家裡晚餐的人,想寫給總是在菜市場除了空心菜和地瓜葉就不知從何買起的人,想寫給不知道自己有廚藝能力的女人及男人。

  但願透過飲食經驗的傳遞,鼓勵更多現代人勇於擺脫外食的便利性與粗糙質地,走進本島各地市場去發現當地新鮮的食材,樂於在家裡廚房轉開爐火、拿起菜刀與鍋鏟,讓手作的真食物,滋補家人與自身,生命的魂靈。

作者簡介

番紅花

  台北市人,淡江大學大眾傳播系畢業。

  曾獲全國學生文學獎、時報文學獎,作品散見報紙、雜誌等專欄。

  目前和一隻老貓、先生、兩個女兒窩居於內湖小山坡,用心安心作一個專職主婦,視逛市場買菜為每日孤獨微妙的小旅程,也讀書、煮飯、種蘭、看蕨。

  著有:《看得遠的,就是好母親》、《給孩子的人生先修班》、《當婚姻遇上教養》等書 

  部落格:番紅花的愛人日記www.wretch.cc/blog/bachbug

  • 作者:番紅花
  • 出版社:遠流
  • 出版日期:2013/09/01
  • 語言:繁體中文

  炒米粉 煮米粉米粉只有這些吃法嗎……米粉是台灣特有也廣受歡迎的食材,除了我們習慣的傳統吃法與味覺,其實米粉可以烹調出各種風味,本書邀請五位烹調高手,發揮創意巧思,教你米粉變著吃最夠味。

味覺變!變!變,埋沒多年的米粉現在熱騰騰上桌

本書特色

*10道辣嗆風味米粉、10道日式清爽米粉、10道傳統美味米粉、10道世界風情米粉、10道東亞風味創意米粉,道道口味獨特、簡單易做,讀者可以輕鬆在家烹調。

作者簡介

  • 羅進雄
      湖南菜名廚羅生次子,年紀輕輕就當上主廚。現為國際學舍餐廳主廚。著有「川辣子」、「一百元套餐」等書。

  • 梁瓊白
      20年豐富的烹飪與教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。

  • 李昀諭
      從事日本料理工作二十餘年,在日本橫濱學習烹飪二年,對於日本料理有高深的研究,出版作品有「和風小菜」、「和風之炸物」、「和風之鍋物」等。

  • 魏琴
      曾任救國團、現任中國青年服務社烹飪老師,烹飪教學經驗豐富,出版著作有「吃咖哩上癮」、「活力沙拉吧」、「清涼吃麵」等書。

  • 戴順亮
      從事餐飲工作十餘年,曾任西華飯店副主廚、六福皇宮西餐主廚,現為新竹老爺大酒店西餐主廚,是新竹米粉節的米粉創意廚師。

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