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許志忠

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  義大利麵的作法人人都會,但是要將義大利麵做的好吃,可就要各憑本事了,它的吃法是所有西餐裡最為簡便的,只需要叉子及湯匙,就可以輕鬆用餐。

  本書特別將製作義大利麵所需的材料及步驟圖分別拍照編排,希望能讓大家一目瞭然並且能夠輕鬆製作出來,但是在口味上,因每個人的口味有所不同,建議初次製作的人能先按照食譜製作,之後再隨個人口味稍作變化。

  本書共分為「5、10分鐘的義大利麵OK」、「一鍋到底義大利麵OK」、「涼涼義大利冷麵OK」、「大家最愛吃的招牌義大利麵OK」、「健康素食義大利麵OK」共5個單元。

  沒有繁複的煮醬,讓你輕鬆的以5分鐘或10分鐘,甚至一個鍋子用到底,不用器具換來換去的,就能將義大利麵煮製完成。對於忙碌的上班族而言,是一個最方便的料理方式了。

  另外,為了讓吃素的人也能品嚐到義大利麵的好滋味,特別規劃「健康素食義大利麵」,讓義大利麵不再是吃素食的人禁食食物了。除此之外,義大利湯麵的料理,讓愛好吃湯麵的人,有了新選擇,好喝的湯頭滋味絕對讓人意猶未盡。除此之外,延申菜色,更教你如何一物2吃,好吃的義大利麵,可別就此錯過。

  • 叢書系列:Daily Cooking
  • 規格:平裝 / 96頁 / 8k / 普級 / 全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 唯一正統法國糕點食譜

    簡單易懂的步驟圖片

    深入淺出的解說內容

    讓您在家也能坐享正統法國糕點

    藍帶頂級主廚邀您面對面共享法國美食

      「法國糕點基礎篇Ⅰ」是由法國藍帶廚藝學院派出,經驗豐富、實力精湛的法國大師級主廚們合力完成,內容以一個步驟一張圖片的方式、讓每位讀者都能跟著同步操作練習,本書中除介紹基本酥麵糰、油酥麵糰、甜酥麵糰、膨脹麵糊、海綿蛋糕、泡芙、折疊派皮、慕斯、巧克力以及各式冰甜點的應用共44道,更少不了各種糕點的基本製作及技巧。

    法國糕點基礎入門

      本書介紹的糕點和一般基礎課程一樣,為了讓初學者也能輕鬆學習,著重於基礎知識與做法,選擇一些最具代表性且容易製作的法國點心,按照材料的不同分門別類、加上作出最經典法式點心的配方,即使不懂法國糕點的人也能親手製作出美味的法式糕點,可說是一本法國糕點的入門書。

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