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極上之湯

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  人生能有幾次去日本的機會?其中又有幾趟能夠好好的體驗日本秘境極湯?與其零散收集日本夢幻名湯,不如就跟隨旅日超過50回、對旅館建築極其挑剔的黃宏輝,在他千挑百選實地走訪之後列出的TOP 16,來一趟品得出春、夏、秋、冬,一生一定要去一次的極上之湯!

●黃宏輝嚴選頂級旅館16家

  大正時期至今近百年的世界遺產銀山藤屋,隈研吾只用一式設計手法變將全貌呈現了:大小不一各式竹與檜木格柵塑造出的「朦朧」,再以間接洗牆燈光灑出上下一片「漸層」的金黃。老藤屋依舊軀殼不毀,新藤屋在「漸層的朦朧」植入後便進駐了新的靈魂;,面對窗外的殘雪或秋楓,這理性與感性兼具的池子該是全銀山溫泉最舒適浪漫的湯享受……而那須二期俱樂部,溫室裡有機栽培的蔬菜不使用農藥,Villa前方一片偌大自家稻田,溪中岩魚夏秋正是肥美之季;這山裡大地自然的恩惠是年輕總料理長宮崎康典欲求表現的素材,這多管閒事的旅店,管吃管喝管玩管樂還管穿,客房裡每人有四套服裝——浴袍、運動服、禦寒外套和絲質睡衣,另配有兩雙鞋——拖鞋和野遊雪靴!貼心處處,無怪乎大多來過此地的旅人會想「二期再會」!仙風道骨的美山莊,大多都市文明人對於客房內沒設浴室皆露出不以為然之貌,但當進入這公共澡堂時才更驚訝,這根本是超豪華的家庭湯屋;這風呂足足可容納一家四人,長而水平落地窗外則是和緩的溪流與原生樹林,陽光下婆娑粼粼波光,讓這澡堂的情境氛圍直勝一般溫泉旅館!

●黃宏輝式的享樂哲學

  極上之湯對黃宏輝而言不只是泡湯這回事而已!就讓我們以日本總體評價第二名的奧飛驒溫泉「槍見館」為例,感受黃宏輝式的享樂哲學……

  1.建築──槍見館位在黃宏輝心目中一定要去的飛驒古川,飛驒古川不僅是城鎮再造的成功範例,也曾獲得日本故鄉營造大獎,透過各種音樂祭、活動,讓人體驗到當地善良的風土人情,是一個讓人感動到想要住在那裡的鄉鎮。

  2.美食──去飛驒古川一定可以吃到最喜歡的日本和牛──飛驒牛。

  3.溫泉──最美的不是白天的溫泉,等到太陽下山了,雲沒有了、月亮出來了,下過雪的夜冷冽萬分,這時跳進溫泉裡,這就是天人合一的自然力量!

●什麼才是秘湯?如何享用秘湯?

  1.都市裡沒有秘湯!

  2.迢迢千里的才叫秘湯。

  3.一點也不冷漠,感覺就像親人,房間少少的,不是用金錢來衡量的,就是秘湯。

  4.能帶來心靈和大自然結為一體的感覺。

  5.超貼心的私人服務。

  6.一定要泡野天的或是半戶外的溫泉。

  7.一進到溫泉旅館不要馬上就去泡湯,先緩和一下,享受溫泉旅館所貼心準備的當地茶點,先走走看看,讓心情也沉澱一下。

  8.泡完湯一定要享用當地的美食,像是烏來的溪哥、山苦瓜、山蘇、土雞……為泡溫泉畫下開心的句點。

作者簡介

黃宏輝

  2007年《極上之味》(La Vie出版)一書一出版獲得「講義雜誌年度最佳美食作家」。在作品「璞石麗緻溫泉會館」受到普遍矚目之前,是一位以「旅行」與「美食」聞名的建築師。受到一本彼得梅爾《About Taste》的啟發,對「雪茄、紅酒、魚子醬」的想法,從道德淪喪的貴族奢侈品,變成中產氣質教養的根基,自始認真研究浸淫品味生活。2008年底新作《極上之宿》蟬連兩個月誠品暢銷榜第一名。現為黃宏輝建築師事務所主持設計師。irvinghuang.com

  • 叢書系列:設計私的書
  • 規格:平裝 / 208頁 / 19*23.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
  •   本書分為四個章節,三十一篇文章,內容涵蓋常見眼疾和視光問題的治療保健和預防、眼科用藥須知及雷射近視手術概說,希望對關心眼睛問題的讀者有所幫助。

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