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巴黎味,Le gout de Paris

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麵包、甜點、咖啡、海鮮、美酒、巧克力、異國料理、庶民美食
走進花都美饌版圖,品味道地法蘭西飲食風情

  法國人懂吃也精於吃,身為首善之區的花都巴黎更堪稱美食天堂。但你以為巴黎只有米其林餐廳和露天咖啡座,料理中只見田螺、鵝肝和松露?法國美食就是高檔餐廳、三星主廚和珍稀食材的組合?本書打破你的刻板印象,領你進入巴黎人的真實生活,體會多樣味覺享受背後豐富的文化蘊涵。

  吃,在巴黎從不是一件簡單的事。吃什麼、哪裡吃、哪種價位、哪種形式、哪種氣氛、哪個區域,甚至,和誰吃,都有無數選擇。吃,是這麼慎重其事地被看待。於是,一個人的品味喜好,無形中也成為另一種認識巴黎的味覺地圖。至於,巴黎是什麼味道?如何品味巴黎?或者,巴黎嘗起來又是什麼滋味呢?

  作者長期從事媒體工作,曾留學巴黎兩年,目前與法國夫婿定居巴黎,試圖透過記者敏銳的思維與細膩的描述,藉由第一手觀察和在地視角,深入發掘巴黎人的美食品味和飲食文化,從咖啡館到小酒館,從海鮮到甜點,從麵包到巧克力,從美酒佳釀到庶民美食,從亞洲、中東到北非料理,帶你認識花都豐富多元的美饌版圖。書中並附有貼心實用的餐廳/店家資料和簡易食譜,告訴你上哪兒享用書中介紹的美味,或上哪買材料回來DIY,搭配200張精美照片,盡覽巴黎美食風華。

作者簡介

曹嘉玲 Niki de Looze

  旅居巴黎之一枚超感官動物,無法忍受不美,很願意承認著迷官能的膚淺。善飲、能品、愛美味,且,從不厭倦移動。曾任電視台、報社記者多年,2004年以浪跡花都兩年的生活觀察《今天白夜、巴黎不睡》踏出作者生涯第一步,同年進入外商公司擔任市場行銷經理。目前專職文字工作,作品散見各報章雜誌,仍在角落偷窺巴黎。

  • 叢書系列:品味事典
  • 規格:平裝 / 174頁 / 19.0*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
  •   林淵(1913-1991),一個晚年才拿起鑿刀以刻石自怡的鄉野老人,無意中被人發現,他的石刻、木雕、繪畫、刺繡等作品,質樸而率真,充滿著生命的喜悅,有如在氤氳的山谷中散發出一股璀璨的光彩。

      本書全彩精美的作品圖片,將林淵作品「原始」與「原生」的活力,完全呈現出來。作者鄧相揚也因長期深耕埔里鄉土文化,結識林淵近二十年,而得以生動描繪這位天賦異稟的老友,如何在不經由教育與訓練的情況下,直接進入藝術堂奧的有趣過程。

      對於台灣原生藝術的成就,法國藝術家杜布菲曾這麼讚賞林淵:「從林淵的作品中,可看到一種永恆的意象和深刻的創造力,他的藝術非比尋常,他的境界令人難以忘懷,林淵成為世界素人藝術名家之一是當之無愧的。」

    作者簡介

    鄧相揚

      1951年出生在埔里鎮,客家裔子弟,從小受父親薰陶,認識台灣多族群的文化持色。台中的中台醫專畢業後,取得醫檢師、放射技士等資格,於埔里鎮執業二十五年。

      著作及得獎記錄:《霧重雲深》第十六屆時報文學獎報導文學首獎(1999);《風中緋櫻-霧社事件真相及花岡初子的故事》獲選為2003年文建會、公共電視台年度歷史大戲原著。



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