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日式炸豬排&炸物

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豬排愛耍炸!

  熱滋滋、香脆脆的酥炸料理,永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排,近年來挾帶超高人氣襲捲各地,它鮮嫩多汁的肉質、香酥喀滋的外皮,不但呈現豪華的視覺享受,一口咬下更充滿幸福的口感!

  為什麼日式炸豬排店常常大排長龍呢?

  酥炸成功的關鍵在哪裡呢?
  自己在家也能夠炸出這麼可口的豬排嗎?
  打開本書,豬排職人們將一一為您解答。

本書特色

  1)走訪超過四十家知名日本豬排專賣店,分析這些名店的炸豬排餐點特色,分享如何保持人氣不墜的炸物調理法。

  2)專家傳授炸豬排基本必備知識,讓讀者在家也可輕鬆學炸豬排。

  3)公開專業職人的私房料理絕招,讓您一舉掌握炸豬排的成功關鍵。

  • 規格:平裝 / 120頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 豬排愛耍炸!

      熱滋滋、香脆脆的酥炸料理,永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排,近年來挾帶超高人氣襲捲各地,它鮮嫩多汁的肉質、香酥喀滋的外皮,不但呈現豪華的視覺享受,一口咬下更充滿幸福的口感!

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    本書特色

      1)走訪超過四十家知名日本豬排專賣店,分析這些名店的炸豬排餐點特色,分享如何保持人氣不墜的炸物調理法。

      2)專家傳授炸豬排基本必備知識,讓讀者在家也可輕鬆學炸豬排。

      3)公開專業職人的私房料理絕招,讓您一舉掌握炸豬排的成功關鍵。



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