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Polly Davis

Welcome! 餐飲廚房英語 Handbook(25K附彩色圖解+1MP3)

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  針對餐飲廚房服務人員、餐飲觀光相關科系學生與一般餐廳顧客,整理出許多餐飲服務與廚房內常使用到的用句,並詳盡劃分各種情境,從餐飲服務的訂位、帶位、點餐、客訴處理、客房服務,到餐廚的衛生、環境安全、料理用語與各式用具等,以中文關鍵字查找,不管是帶在身上或是自修研讀,都能節省搜查時間,直接找出句子,方便又快速,讓你不管是在外場或內場,都可以遊刃有餘,完美演出!

  ◆情境分類例句:網羅餐飲廚房可能會遇到的情境,詳盡分類,搭配中文索引查找,不僅能快速找到實用句,學到英文用法,還能懂得如何與客人應對進退。

  ◆功能彩圖:餐飲用具種類繁多而複雜,光讀不看是無法記起來的!本書將許多用具依功能分類,加入彩圖幫助理解記憶,以圖聯想單字超簡單!

  ◆食譜範例:學習短句後,可閱讀食譜並透過實際操作整合全書內容,不再是強記,而是活用,融會貫通。

  • 叢書系列:Handbook系列
  • 規格:平裝 / 336頁 / 25k / 普級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 學好數學,從建立觀念開始!

      數學不能只靠練習,必須從觀念學起,才能打好根基。「小學生觀念數學」依照難度不同分為8級,全套共八冊,是小學生最好的數學輔助學習材料!

      第8級內容包括:分數的乘法和除法、倒數、角柱和圓柱、機率、體積、角錐和圓錐、比和比值、比例和反比等。適合高年級的學生學習。。

    作者簡介

    黑澤俊二

      出生於日本東京。東京學藝大學研究所教育學研究科教育心理學講座修畢,曾於東京練馬區立旭町小學,以及東京學藝大學附屬世田谷小學擔任教師。自2006年4月起,於常葉學園大學教育學系擔任助理教授。熱心推廣數學教育;曾參與製作日本小學數學教科書:《大家一起學小學數學》,並擔任日本全國數學課程研究會理事,為日本小學教師撰寫指導書籍。著有《數學,沒問題!》等書籍。

    繪者簡介

    長谷部徹

      1955年生於日本滋賀縣。東北大學文學系畢,曾在設計公司任職,目前執筆創作漫畫、插畫。主要作品有《超喜歡漫畫:動物的故事》、《新彩虹圖解諺語字典》等。

    譯者簡介

    陳昭蓉

      1978年生於台南。台灣師範大學數學系畢(輔修英語)。考取松下留日獎學金,取得東京工業大學經營工學博士學位。曾任台北縣福和國中數學教師、台灣松下電器公司人才培訓管理師,現從事企管顧問並兼職翻譯。譯有小天下數學館系列叢書、「愛地球動物會議」及「瘋狂漫畫」系列書籍、《看不見的病菌》、《2年3班漫畫高手:小惠的塗鴉本》及《2年1班昆蟲博士:小五郎抓蟲記》(小天下);《天氣觀測》、《民俗數學遊戲》及《氣球科學遊戲》(遠哲);《壅塞學》(究竟);《讀書力》及《失智!這回事》(商務)等。

    審訂者簡介

    黃敏晃

      台大數學系退休副教授,曾主持國民小學數學課程標準的修訂工作,以及由課程標準發展成實驗教材的實驗工作,並將這些實驗教材改編成可普及使用的小學數學教科用書,對國內的數學教育界有很大的影響。著作包括《人間處處有數學》、《讓我們來玩數學吧!》、《數學年夜飯》、《規律的尋求》等數學普及方面的書。

    房昔梅

      國立台北師範學院數理教育研究所數學組畢業,小學教學年資長達二十餘年。現任國立台北教育大學附設實驗國民小學教師、台北市國小數學領域輔導團團員,及九年一貫數學領域教科書編撰委員,熱心推廣數學教育。



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