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關永年/編著

太極棒尺氣功

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太極棒尺氣功又叫太極棒氣功、太極尺氣功、太極柔術內功和太極內功運動法。按照《黃帝內經素問‧上古天真論》中「恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來」的道理,它能夠做到「以意制心,以心制身,以身禦氣」,從而砥礪先天元氣,收斂人身三寶:精、氣、神。

太極棒尺氣功正是這樣一種養生健身良法。練太極棒尺氣功,呼吸純任自然,不必調息,用棒、尺的輕柔外動誘導內靜,容易入靜,呼吸自調。由於棒、尺的誘導,在動靜變換中,練功者很容易樹立修心養性的練功信念,這種信念是取得良好功效的心理基礎。因此,太極棒尺氣功是「練心藏神」的上乘功法。

趙中道老師生前傳授的太極棒尺氣功治好了很多慢性病患者,也曾傳了入室弟子多人,但能夠全面、正確地繼承和傳授此功者,卻沒有幾人。

一九五四年,趙老師在北京創立「太極柔術健身社」,公開傳授太極柔術,深受群眾歡迎,曾一度盛行。當時,北京市面有太極尺、棒成品出售,有關太極棒尺氣功的油印小冊子也廣泛流傳,特別是港澳同胞中也有人專程回大陸來學功。太極棒尺氣功也就傳到了香港。

  • 叢書系列:養生之道
  • 規格:平裝 / 144頁 / 25K正 / 普級 / 單色印刷
  • 出版地:台灣
  •   【餐飲營養學】一書原作者為Karen Eich Drummond及Lisa M. Brefere。前者著有多本餐飲管理專業書籍,後者則是擁有22年的廚藝實務經驗的行政主廚。兩人有鑑於現代人對於維持均衡飲食及健康意識的抬頭並將其應用在餐飲服務業中,所以出版此書提供餐旅、食品類科學生及餐飲專業人員實用且易於理解之營養學知識。

      本書分為三大部份,計十三章。第一部份介紹〈營養學基本原理〉─ 其內容融合食物指南金字塔、飲食建議攝取量、營養宣稱及標示運用在菜單上;而後分別就醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質及水等分述於1-7章。第二部份〈開發、行銷健康食譜及菜單〉﹐分別在第8章就如何開發健康菜單所使用之調味料、烹調方法及主廚建議等事項加以論述;在第9章探討健康菜單如何行銷以符合顧客的健康需求;而第10章則討論如何選擇低卡、低酒精性飲料來搭配食物的飲料管理。第三部份〈營養、健康與生命週期之關係〉─ 第11章論及飲食相關疾病與食物營養素的關係,並設計特殊膳療飲食;第12章探討體重管理、運動與飲食之關聯性;第13章則討論營養在各生命週期中的不同需求與飲食建議。每章節末並附有測驗及相關營養知識網站。食物真相及營養科技熱門話題專論更是本書一大特色。



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